Что такое рефлюкс?
Рефлюкс - это заболевание, связанное с обратным потоком содержимого желудка в пищевод. Полное название заболевания - гастроэзофагеальная рефлюксная болезнь. Заболевание чаще всего вызывается нарушением работы сфинктера нижней части пищевода, который отделяет пищевод от желудка. Функциональный сфинктер должен открываться только при проглатывании пищи, но при рефлюксе он частично всегда открыт. Из-за этого кислотное содержимое желудка отступает в пищевод, вызывая его раздражение и изжогу. Рефлюкс может привести к рецидивирующему бронхиту, кашлю и даже раку пищевода.
Серьезность симптомов сильно зависит от диеты, которая может:
задержка или ускорение опорожнения желудка, повышение / уменьшение тонуса пищеводного сфинктера.
Гастроэзофагеальная рефлюксная болезнь часто развивается как следствие ожирения и избытка висцерального (брюшного) жира, который сдавливает желудок. Рефлюкс также появляется в конце беременности в результате движения внутренних органов.
Диета при гастроэзофагеальной рефлюксной болезни - принципы.
Изучите наиболее важные принципы рефлюксной диеты.
1. Ешьте небольшими порциями.
Ограничьте количество пищи, потребляемой за один прием пищи, чтобы не растягивать желудок и не чрезмерно его наполнять. Чем меньше объем содержимого желудка, тем слабее симптомы рефлюкса.
2. Ешьте медленно.
Когда вы едите медленно, вы тщательно кусаете пищу, и это облегчает и ускоряет пищеварение. Благодаря этому желудок быстрее опорожняется.
3. Не ешьте перед сном.
Симптомы рефлюкса усиливаются ночью, когда ложатся. Очень важно не ложиться спать с полным желудком. Вы должны съесть свой последний прием пищи по крайней мере за 3 часа до сна.
4. Ограничьте соль и острые специи.
Избыток соли и пряных специй усиливают рефлюксную болезнь. Не добавляйте посуду на тарелку, также избегайте готовых продуктов с большим количеством соли (см. Таблицу питания). Люди с рефлюксом также плохо реагируют на лук и чеснок.
5. Пейте напитки при комнатной температуре.
Холодные и горячие напитки задерживают опорожнение желудка. По этой причине лучше всего пить жидкости при комнатной температуре с обратным холодильником. При выборе воды выбирайте минералы с низким и средним содержанием. Воды с высоким содержанием минералов усиливают регургитацию желудочного содержимого в пищевод.
6. Сократите потребление кофе, алкоголя и газированных напитков.
Кофеин из кофе и теин из чая снижают напряжение нижнего пищеводного сфинктера, поэтому людям с рефлюксом следует ограничивать кофе и чай до 1-2 чашек в день (не горячо). Напитки, газированные углекислым газом, повышают давление в желудке. Среди спиртов наиболее вредным является пиво, сочетающее в себе содержание газа и алкоголя. Алкоголь сам по себе раздражает слизистую пищевода, которая уже раздражена воздействием кислого содержимого желудка.
7. Откажитесь от жевательной резинки.
Жевательная резинка стимулирует секрецию желудочного содержимого. Чем больше содержимого желудка, тем больше вероятность, что он вернется в пищевод.
8. Ограничьте употребление калорийных, жирных и кислых блюд.
Состав блюд оказывает большое влияние на скорость опорожнения желудка и расслабления нижнего пищеводного сфинктера. Чем толще и калорийнее блюдо, тем сильнее рефлюкс. Кислые фрукты, фруктовые соки и некоторые овощи (помидоры, соленые огурцы) также усиливают симптомы.
9. Носите свободную одежду.
Не носите узкую одежду, которая может сжать живот. Сразу после еды не ложитесь и ограничивайте изгиб и изгиб.
10. Контролируйте свой вес.
С увеличением ИМТ выше 25 (избыточный вес) возрастает риск развития рефлюксной болезни. Это гораздо чаще встречается у людей с ожирением (ИМТ выше 30). Держите свой вес в пределах нормы. Вы не знаете, какой у вас ИМТ? Проверьте калькулятор ИМТ.
Рефлюкс и диета - что есть? Таблица продуктов.
Посмотрите, какие продукты рекомендуются в рационе при рефлюксе, а какие лучше избегать.
Группа продуктов Рекомендованные противопоказанные овощи: все хорошо переносятся. Лук, чеснок, лук-порей, капуста, бобовые, маринованные и маринованные овощи, помидоры, спаржа, артишоки. Фрукты, все хорошо переносимые цитрусы, цитрусовые фруктовые соки. , высококачественные хлопья, макароны из непросеянной муки, мука из непросеянной муки, плотное зерновое мясо, рыба, яйца, постное мясо птицы, постное красное мясо, рыба, яйца всмятку, омлет и омлет, мясо птицы с кожей, жирное красное мясо, жирные колбасы, пироги , субпродукты Молочные продукты нежирный творог, йогурт, кефир, пахта, обезжиренное молоко, обезжиренное молоко, жирный сыр, голубой сыр, растительные масла, оливковое масло, настоящее масло - не более 8 чайных ложек ежедневно сало, жир,Бекон Напитки с низким и средним содержанием минерализованной воды, слабый чай, зерновой кофе, фруктовые и травяные чаи, крепкий кофе и чай, алкогольные напитки, газированные напитки, какао Сладкие сухари, шоколадное печенье, пирожные, жирные кремы, взбитые сливки, пончики, , слоеное тесто Специи травы, специи, мягкий перец чили, карри, уксус, горчица, кетчуп, мята, разрыхлитель, смеси специй с глутаматом натрия.
Рефлюкс диета меню.
Легко усваиваемая диета является основой для рефлюкс-диеты. При подготовке меню для человека, страдающего от рефлюкса, обратите внимание на методы приготовления блюд, которые облегчают пищеварение - приготовление пищи, приготовление на пару, выпечка без добавления жира. Ограничьте жарку и запекание с жиром. Точный расчёт ставок и постоянная поддержка от betwiner-online.ru .